주거공간에서 주방이란?? 주거공간에서 주방은 가장 핵심적인 역할을 한다. 주방의 형태에 따라 집의 이미지가 좌지우지된다고 말할 수 있을 정도로 주방은 주거공간에서 차지하고 있는 비율이 크다. 본래 부엌은 폐쇄된 곳이었으며, 다른 공간과 분리하여 조리 중 발생되는 냄새와 연기를 막아 주는 역할을 했다. 특히나 남, 녀의 집안에서의 역할이 뚜렷했던 조선시대부터 근현대까지 기술적, 사회적으로도 공간의 분리가 철저하였다. 하지만 시대가 변하면서 환기의 발달로 식사하는 공간과 함께 하는 다이닝룸으로 탈바꿈해갔으며, 아예 거실 또는 다이닝룸의 일부가 된 오픈형 부엌으로 변화하였다. 하지만 예전부터 있어왔던 분리형(폐쇄형)이 시대에 뒤떨어진 형태이며, 거실과 부엌이 합쳐진 아일랜드형이 진화된 형태라 볼 수는 없다. ..